Estas alitas de pollo son uno de nuestros platos favoritos. Fáciles de preparar y riquísimas, pueden hacerse también muy picantes. ¡Una delicia!
Hace tiempo encontré esta receta de alitas de pollo en la web Recetas de rechupete. Llevaba tiempo buscando una receta de alitas al horno que no fueran las típicas de salsa barbacoa y que nos gustara. Esta receta, que es algo diferente de la original, tiene una mezcla de sabores que la hacen ser diferente y adictiva. ¡Vale la pena probarlas!
Si te gusta el picante le puedes añadir una guindilla picada, o usar salsa siracha. La salsa siracha es una salsa que está hecha de guindillas y se suele vender en las tiendas de alimentación china.
Al final de la página puedes imprimir esta receta.
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
Adobo 1
- Tomillo
- Romero
- Orégano
- Ajo picado
- Guindillas o salsa siracha
- Sal y pimienta
Adobo 2
- Un limón en zumo
- 3 cucharadas de salsa tamari
- 2 cucharadas de miel de brezo o mil flores
Elaboración:
Después de separar las alitas por los codos, guardar las puntas para hacer caldo y ponerlas en una fuente honda. Para preparar el primer adobo, primero moler en el molinillo las especias: tomillo , romero y orégano. (Si no tienes molinillo las puedes poner enteras o picarlas un poquito con un cuchillo)
Pelar y triturar el ajo y añadirlo junto a las especias a las alitas. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Si vas a poner picante, ya sea salsa tipo siracha o guindilla picadita, ahora es el momento. Yo suelo separar la mitad con picante y la otra no.
Dejar en el adobo 1 la carne al menos durante una hora. Cuanto más tiempo estén, mas sabrosas quedarán.
Preparar ahora el segundo adobo. Ponemos las tres cucharadas de tamari y de miel en un bote con tapa. Añadir el zumo de medio limón y tapar. Sacudir hasta que estén bien mezclados.
Precalentar el horno a 220 y preparar una bandeja de horno. Colocar las alitas en la bandeja y pintarlas con el adobo 2.
Cocinar unos 20 ó 30 minutos a 220ºC. Si el horno no es muy potente, los últimos minutos se pueden subir a la parte superior y gratinar hasta que estén crujientes.
¡Y ya están listas! Se pueden acompañara de ensalada, patatas fritas o chips o un primer plato de lo que quieras.
Que lo disfrutéis!
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