Bacalao Faroe acompañado de ajos y pimientos asados caseros. Un platazo muy fácil de preparar y que resulta delicioso al paladar más exigente.
Autor: Karina A.
Hummus de coliflor al curry
¿Un hummus de coliflor?¿Por qué no? La coliflor tiene suficiente empaque como para merecer ser la estrella de este hummus. Y el ajo asado le da un aroma especial. ¡Pruébalo!
Tapenade de aceitunas negras
La crema tapenade es un clásico, resulta sencilla de hacer y da muy buen resultado. Tiene un sabor intensamente Mediterráneo y es ideal para mesas de picoteos y aperitivos. ¡Pruébala!
Concentrado de caldo casero
Concentrado de caldo hecho en casa, que permite hacer sopas y guisos sin esfuerzo. Es muy fácil de preparar y da muy buen resultado. Además, dura hasta dos semanas en la nevera y se puede congelar.
Conejo con coles de bruselas y chile
Este rico conejo picante con coles de bruselas es un plato sencillo y tradicional. Para prepararlo utilicé unos chiles verdes para dar sabor además de fuerza al guiso.
Crackers de semillas
Unos deliciosos y muy prácticos crackers de semillas. Son muy fáciles de preparar y dan muy buen resultado. Y si haces la leche de almendras o avellanas en casa, es una estupenda manera de aprovechar los restos de pulpa que quedan.
Pan de almendras
Este pan de almendras fué el primero que hice. Su sabor es algo intenso y acompañado de dulce parece mas un bizcocho por el efecto de las almendras. Una opción muy interesante para desayunos.
Lentejas rojas con calabaza (Receta con y sin Slow Cooker)
Uno de los primeros platos que preparé con la slow cooker u olla lenta fueron estas deliciosas lentejas rojas con calabaza. Un platazo sencillo pero muy sabroso y muy fácil de preparar, también con una olla normal.
Paletilla de cabrito en slow cooker
El primer día del año inauguré mi nueva slow cooker Crock Pot con una paletilla de cabrito que quedó tierna y deliciosa. Toda la noche de adobo le dio un rico aroma de ajo y hierbas y tras la cocción sólo hube de dorarla al horno unos minutos.
Conejo en salsa verde
Este riquísimo conejo en salsa verde es una versión de una receta de Directo al paladar. Lo serví de dos maneras, una con patatas y otra acompañado de una ensalada, apto para dieta SCD.
