Esta es una manera original de rellenar los calabacines, tanto por la forma de cortarlos como por el tipo de relleno. Esta verdura alcanza otra dimensión al mezclarla con el curry y el tofu ahumado.
Verduras
Tirabeques con tomate
Este es un plato sin complicaciones. Preparar así los tirabeques es bien sencillo, quedan deliciosos y sirven como entrante, guarnición o plato único.
Ensalada adobada de rábano Daikon y zanahoria
Esta sencilla mezcla para ensalada de rábano Daikon y zanahoria en adobo es una excelente opción para el invierno, durante el cual casi solamente hay hojas verdes para la ensalada. Además coincide con el momento en el que el Daikon está en su mejor punto. El rábano Daikon una verdura […]
Menestra con alubias rojas
Esta sopa se está convirtiendo en un clásico de nuestras cenas. Por un lado permite vaciar la nevera de restos de verduras y por el otro sirve para experimentar combinaciones de sabores y texturas. Y el toque que le dan las alubias la convierte en un plato sabroso y muy nutritivo.
Verduras de invierno asadas en slow cooker
Las verduras asadas en la slowcooker son una excelente manera de cambiar la manera de comerlas. Los sabores y texturas no tienen nada que ver con los tradicionales del hervido o al vapor.
Huevos al plato con coles de bruselas y samfaina
Huevos al plato con coles de bruselas y salsa de samfaina. Una manera diferente de comer verduras.
Alcahofas rehogadas
Deliciosas alcachofas rehogadas con ajitos y picadillo de jamón. Para qué decir más…
Hummus de coliflor al curry
¿Un hummus de coliflor?¿Por qué no? La coliflor tiene suficiente empaque como para merecer ser la estrella de este hummus. Y el ajo asado le da un aroma especial. ¡Pruébalo!
Concentrado de caldo casero
Concentrado de caldo hecho en casa, que permite hacer sopas y guisos sin esfuerzo. Es muy fácil de preparar y da muy buen resultado. Además, dura hasta dos semanas en la nevera y se puede congelar.
Lentejas rojas con calabaza (Receta con y sin Slow Cooker)
Uno de los primeros platos que preparé con la slow cooker u olla lenta fueron estas deliciosas lentejas rojas con calabaza. Un platazo sencillo pero muy sabroso y muy fácil de preparar, también con una olla normal.
