Cuando en la cesta de verduras aparece un manojo de grelos, no queda mas remedio que preparar una deliciosa crema. Es un entrante muy suave y agradable que cruje en la boca con los tropezones de panceta.
Verduras
Coliflor al romesco de calabaza
Este plato ha sido todo un descubrimiento. Tiene mucha contundencia, visual y de sabor y para nada tienes la sensación de estar comiendo coliflor. Es un poco laborioso, pero os aseguro que vale la pena cada minuto que inviertes en él.
Hummus de calabaza
Hummus de calabaza aromático y delicioso.Si te gustan el hummus y la calabaza no puedes dejar de probarlo.
Romanescu con salsa GanJang
Simplemente un plato de romanescu cocido al vapor y aliñado con salsa Gan Jang. A veces lo más sencillo resulta de lo mas rico y sorprendente.
