Los niños rechazan los alimentos que son amargos hasta cierta edad, porque los amargos suelen estar asociados a tóxicos y eso es «seguridad evolutiva»

Pero ahora los dulces uno de nuestros mayores problemas en la alimentación. A pesar de que siguen siendo uno de nuestros mayores placeres. Postres, picoteos, desayunos y meriendas, una gran parte de nuestra comida está teñida de dulce.

Pero las cosas se nos han ido de las manos. Hoy hay azúcar en demasiados sitios donde no debiera estar y nuestros paladares están tan «enganchados » al dulce como nuestros cerebros.
Aquí os ofrezco unas deliciosas y saludables recetas de dulces sin gluten y prácticamente todas sin azúcares añadidos.